Autor: Nisi, María Mercedes; Cabral, S.; Lopez Colomba, Eliana

El garbanzo Cicer arietinum L es una de las legumbres invernales de mayor importancia a nivel mundial

Su grano seco presenta un alto contenido de carbohidratos, proteínas y aceites que lo convierten en un alimento muy nutritivo Las provincias con mayor superficie sembrada en la última campaña son Salta, Santiago del Estero y Córdoba. Debido a que el área cultivada con garbanzo aumenta, sería importante disponer de nuevos materiales genéticos mejor adaptados a diferentes condiciones agroecológicas.

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