El trabajo tuvo como finalidad realizar un estudio prospectivo exploratorio, con horizonte al año 2030, sobre la situación actual y el futuro de los sistemas para asegurar la calidad e inocuidad en la producción de materias primas y productos alimenticios en Argentina, tanto para su consumo en el mercado interno como para la exportación.

El estudio realizado consta de tres partes:

Un diagnóstico de la situación actual de los requerimientos de calidad e inocuidad alimentaria y ambiental y la adecuación del sector productor de materias primas y alimentos procesados de Argentina a dichos requerimientos
Un análisis prospectivo para el año 2030
Los desafíos para el sector agroalimentario argentino de cara a los escenarios propuestos y los cambios necesarios del sistema de ciencia y tecnología para atender las exigencias del mercado nacional e internacional al 2030.

El presente documento constituye una Síntesis Ejecutiva del Informe Final del proyecto “Escenarios sobre exigencias de calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina para el 2030”, desarrollado bajo el contrato de servicios de consultoría firmado entre el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (MINCyT), y el consorcio formado por la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y el Centro de Investigación de Agroindustria (INTA).