Se encontraron 4 resultados
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Banco de recursos ALG
En este espacio ponemos a disposición material gráfico de educación y capacitación sobre distintas prácticas para garantizar la seguridad de los alimentos libres de gluten. Trípticos Recomendaciones para evitar la contaminación cruzada con gluten en corte ... -
Buenas prácticas de manufactura de ALG
Te invitamos a conocer algunas guías y manuales de Buenas prácticas de manufactura (BPM) que abordan los puntos relevantes para evitar la contaminación con gluten. Guía de recomendaciones para un menú libre de gluten seguro (ANMAT, 2017) Guía de BPM- Esta ... -
Técnica analítica oficial
A continuación, podrás descargar el Procedimiento particular de determinación de gliadinas en alimentos libres de gluten y acceder a dos videos explicativos, grabados por profesionales del laboratorio del Instituto Nacional de Alimentos, donde muestran la ... -
Preguntas frecuentes sobre la búsqueda ALG
Este Listado integra toda la información de los Alimentos Libres de Gluten (ALG) nacionales e importados registrados en el país, con el fin de facilitar el acceso a la información pública a profesionales de la salud y ciudadanos y ciudadanas. Agradecemos ...