Establecimientos
Control de establecimientos
El control a establecimientos de alimentos elaborados/industrializados puede llevarse a cabo a través de diferentes documentos, como la verificación del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM) y del análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en los productos que sea exigible, como también auditorías de seguimiento, entre otros.
Descargá el documento completo Informe 2019 Informe 2018
Programa de Fiscalización de Establecimientos y Productos Alimenticios de exportación
El objetivo del Programa es verificar el cumplimento de los requisitos referidos a la higiene e inocuidad de productos alimenticios elaborados/industrializados de exportación.