Este curso está diseñado para formadores que desempeñen sus tareas en escuelas o instituciones vinculadas a la educación especial.

El curso les permitirá conocer los fundamentos y contenidos generales de inocuidad alimentaria, y su implicancia en la salud de la población y adquirir herramientas para que puedan transmitir conocimientos vinculados a las buenas prácticas en la elaboración y manipulación de alimentos y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

Los objetivos son:

• Conocer el marco normativo actual en materia alimentaria y los actores vinculados al Sistema Nacional de Control de Alimentos.
• Comprender la importancia de la manipulación segura de alimentos para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
• Adquirir nociones básicas de las Buenas prácticas de Manufactura (BPM) y herramientas para la implementación de prácticas seguras.

Información sobre el curso

• Modalidad: virtual y autogestionada a través de la Plataforma educativa de ANMAT.
• Duración estimada: 10 horas. El aula virtual estará disponible las 24 hs del día, y podrás acceder en los días y horarios de tu preferencia.
• Costo: gratuito.
• Programa: descargar
• Inscripción: completá el formulario
• Inicio inmediato: podrás ingresar al aula 72hs después de completar el formulario de inscripción.
• Importante: La obtención del certificado de realización de este curso no implica el reconocimiento como Capacitador en Manipulación Segura de Alimentos ante la Autoridad Sanitaria (AS). Para gestionar el reconocimiento deben comunicarse con la AS correspondiente a su jurisdicción para que les informen los requisitos. Les sugerimos leer la "Guía para la implementación del Artículo 21".